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Libri / Cucina / Manuali / Il Grande Manuale Della Cucina Giapponese : L'ippocampo
Nella celebre collana bestseller dei Grandi manuali edita da L'ippocampo, arriva un volume straordinario interamente dedicato all'arte culinaria del Sol Levante, firmato dalla chef e autrice Sachiyo Harada. Questo libro raccoglie ben 100 ricette dolci e salate spiegate nel dettaglio, perfette per imparare a preparare piatti tradizionali sani, spettacolari e deliziosi direttamente a casa propria.
Dai classici gyoza, yakitori e ramen, fino al riso al curry, tonkatsu, okonomiyaki, futomaki, dorayaki e roll cake al tè matcha. Ricco di spiegazioni sulle tecniche di base e consigli pratici sui prodotti, Il Grande Manuale Della Cucina Giapponese è la guida definitiva per padroneggiare una gastronomia unica, in bilico tra millenaria tradizione e modernità. Un volume illustrato indispensabile per tutti gli appassionati di cultura nipponica e i collezionisti di ricettari d'autore!
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